segunda-feira, 4 de novembro de 2013

Gengibre em conserva

INGREDIENTES

350-400g de gengibre descascado e cortado em fatias finas 
1/2 xícara de açúcar 
1 xícara de vinagre 
3 colheres de chá de sal 
1 recipiente de vidro de aproximadamente 1/2 litro, com tampa 

1. Cozinhe o gengibre em uma panela com água até que ferva. Escorra numa peneira e deixe esfriar naturalmente. 
2. Leve ao fogo o açúcar e o sal misturado no vinagre até diluir e levantar fervura. Deixe esfriar. 
3. No recipiente, misture o gengibre e a mistura do vinagre. Tampe e deixe curtir por 2 dias à temperatura ambiente.
4. Armazene na geladeira (dura aproximadamente 6 meses).

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