Patê de Pimentão

INGREDIENTES

1 Kg de pimentão vermelho

2/3 xíc chá  de molho de tomate/extrato de tomate

4 colheres sopa de azeite

1 cebola média picada

2 colheres de sopa de tempero verde picado

1 colher de chá de sal

1 dente de alho picado

pimenta do reino a gosto

1 pitada de erva doce

MODO DE PREPARO

Corte os pimentões em quatro, retire as sementes e coloque-os em uma panela com água  e um pouco de sal para ferver. 

Quando começar a ferver, deixe 3 minutos, retire do fogo, escorra bem e coloque no liquidificador com todos os demais ingredientes para bater .

Leve ao fogo em uma caçarola por aproximadamente 30 minutos para secar toda a água.Mantenha a panela tapada, caso contrário você ficará com a cozinha toda respingada, pois quando começar a ferver vai haver respingos.

Sirva em canapés, torradinhas, sanduíches ou até como recheio de torta fria.

Coloque em vidros, e conserve no refrigerador com um pouco de azeite por cima.