terça-feira, 3 de março de 2015

Vinhos "Crianza" - Você sabe o que significa?

Você sabe o que significa o termo "Crianza" que é encontrado estampado no rótulo de alguns vinhos espanhóis?
Com certeza ele não tem nada a ver com a criança, e consequentemente não esta relacionada ao fato de ser um vinho jovem e novo.
O termo crianza em espanhol está relacionado ao processo de envelhecimento (ou maturação do vinho). O vinho para poder utilizar esta nomenclatura, tem que envelhecer 24 meses antes de ser comercializado, dos quais no minimo 6 meses devem ser em barricas de carvalho.
Isto se traduz em um vinho mais elaborado, que pelo seu contato com a madeira, traz aromas e sabores mais complexos do que aqueles que não passaram por isto.

É um vinho um pouco inferior aos "Reserva" espanhóis, haja visto que estes necessitam de 36 meses de amadurecimento.

Acesse o post que apresentamos a algum tempo sobre a diferença entre Reserva e Reservado (clique aqui), para entender um pouco mais a classificação.

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