Apfelstrudel (Strudel de Maçã)

INGREDIENTES

1 rolo massa folhada 

4 maçãs cortadas em cubos pequenos(sem casca)
1/2 limão
2 colheres de sopa de manteiga
1 xíc chá de açúcar com canela em pó a gosto
1/2 xíc chá de passas uva preta
1/2 xíc chá de passas uva branca
1 cálice vinho porto
Açúcar de confeiteiro

MODO DE PREPARO

Coloque as passas de uva de molho com o vinho do porto para hidratar. Caso não tenha vinho do porto, você pode utilizar rum ou conhaque.

Em uma travessa, coloque a maçã picada com o açúcar e canela, misturando bem, e espalhe por cima o suco de meio limão. 

Coloque a manteiga na frigideira e quando derreter, ponha a maçã picada com o açúcar e canela mexendo até que fique  dourada. 

Deixe esfriar (isto é fundamental, pois nenhum recheio pode ser colocado sobre a massa folhada estando ainda quente). 

Abra a massa folhada (deixe do tamanho desejado). Faça cortes nas laterais de aproximadamente 1 cm largura por 3 cm, dos dois lados, deixando o centro da massa para  colocar o recheio. 

Espalhe a maça no meio e por cima coloque as passas de uva.

Para fechar, puxe cada “tirinha”,cruzando de um lado para o outro, fazendo tipo uma trança até chegar ao fim. 

Você pode também simplesmente envelopar, sem fazer os cortes e sem trançar. É só questão de apresentação.

Coloque em forma antiaderente e leve ao forno pre aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos ou até dourar a massa (ela deverá estar firme). Na hora de servir, polvilhe o açúcar de confeiteiro em cima.