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quarta-feira, 7 de junho de 2017

Omelete com Espinafre


INGREDIENTES

1 maço de espinafre limpo
1 col café de páprica picante
1/2 col café de cominho
3 ovos
1 col chá de manteiga
1/2 xíc chá  de queijo parmesão ou meia cura ou muçarela ralados (ou os três)
Azeite

MODO DE PREPARO

Cozinhe o espinafre com água em uma panela tampada por alguns minutos, depois começar a ferver. Retire do fogo, escorra bem em uma peneira e pique.



Em uma bacia, misture bem os ovos, acrescente os  queijos e temperos.


Adicione  o espinafre picado, corrija o sal e misture bem.


Em uma frigideira antiaderente, coloque a colher de chá de manteiga e um pouco de azeite. Quando estiver quente, adicione a mistura de ovos e espalhe bem. Deixe fritar bem de um lado, vire com o auxilio de uma tampa e deixe fritar bem do outro lado.
Quando estiver frita de um lado, vire o omelete com o auxilio da tampa e cozinhe do outro lado.



Sirva quente.



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