Estrogonofe de Filé Suíno

INGREDIENTES

800 grs de filé suíno cortado em iscas

Suco de 1 limão

3 colheres de sopa de molho inglês

3 colheres de sopa de óleo ou banha

1/2 cebola picada

3 dentes de alho picados

1 lata de creme de leite sem soro

200 grs de champignon em conserva fatiado

5 colheres de catchup

2 colheres de mostarda

Pimenta do reino a gosto

Sal a gosto

PS: Você pode substituir o champignon por palmito picado

MODO DE PREPARO

Tempere a carne com sal, pimenta e limão,  e deixe  no minimo 2 horas na geladeira para absorver os temperos.

Em uma panela, coloque o óleo ou banha, e refogue a carne com o alho e a cebola.

Frite até dourar, e acrescente o molho inglês aos poucos durante o cozimento. Ela deve cozinhar por aproximadamente 15 a 20 minutos. Se for o caso acrescente água aos poucos durante o cozimento.

Coloque o champignon, misture bem e refogue por uns 2 minutos.

Acrescentar o creme de leite, o  catchup e  a mostarda, misture bem, deixe cozinhar por mais um minuto e desligue o fogo.

Sirva com arroz branco, batata palha e salada.