Tortinha de Abobrinha com omelete

INGREDIENTES

1/2 abobrinha cortada em cubos pequenos 

3 ovos

2 col sopa de azeite

50 grs de queijo muçarela ralado

Sal a gosto

Orégano a gosto

Pimenta preta a gosto

4 fatias de presunto ou peito de peru

PS: Para fazer em maior quantidades, mantenha a proporcionalidades dos ingredientes,

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, misture os ovos com o orégano, sal e pimenta preta. Misture bem.

Coloque o queijo muçarela e misture até obter um creme homogêneo.

Unte as formas de cupcake e utilizando as fatias de presunto, forre cada uma das forminhas com uma fatia.

Recheie cada uma com abobrinha e complete com a mistura de ovos.

Leve ao forno preaquecido a 200 graus por aproximadamente 20 minutos.

Espere esfriar para desenformar.