Bruschetta de Creme de Queijo e Azeitonas Pretas

INGREDIENTES

4 fatias de pão italiano

1 dente de alho

1/2 xíc chá de azeitonas pretas sem caroço

4 a 6 col sopa de creme de ricota

1 col sopa de suco de limão

Azeite

sal e pimenta-do-reino a gosto

tomilho ou ervas de sua preferência

MODO DE PREPARO

Misture o creme de ricota com o suco de limão e duas colheres de sopa de azeite. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.

Pique as azeitonas, e misture com 1 colher de sopa de azeite.

Corte o pão em fatias de mais ou menos 1 cm de espessura, na diagonal.
Espalhe azeite nas fatias de pão e coloque em uma frigideira ou chapa bem quente. Doure os dois lados e coloque-os em um prato para servir.

Descasque o alho e esfregue sobre as fatias de pão.

Espalhe o creme temperado sobre o pão, e sobre este as azeitonas picadas. Polvilhe tomilho e sirva.