Bruschetta queijo branco, Pinhão e Pesto

INGREDIENTES

Fatias de pão italiano cortadas na diagonal.
Fatias de queijo branco (ricota, minas frescal, cabra, bufálo, etc)
Molho Pesto de Manjericão (veja aqui a receita)
Pinhão cozido cortado em fatias (aproximadamente 2 pinhões por fatia)

dentes de alho

PS: eu utilizei ricota

MODO DE PREPARO

Espalhe azeite nas fatias de pão e coloque em uma frigideira ou chapa bem quente. 

Doure os dois lados e coloque-os em uma forma para ir ao forno. Esfregue um dente de alho nas fatias de pão.
Coloque fatias de queijo sobre o pão, fatias de pinhão e para finalizar espalhe o molho pesto por sobre as bruschettas.

Leve ao forno preaquecido a 180 graus até o queijo derreter.