Como congelar pimentão?

Uma maneira prática de ter sempre pimentão a disposição na geladeira, na quantidade desejada.

Lave bem os pimentões, e seque. Corte ao meio e retire as sementes e aquelas partes brancas.

Corte em tirinhas, e coloque-as sobre papel manteiga em uma forma que você consiga colocar no freezer. Coloque as tirinhas uma do lado da outra sem encostar, para que não grudem entre si.

Deixe no freezer por aproximadamente 60 minutos.

Decorrido este tempo, retire os pimentões da assadeira e coloque em saquinhos com fecho zip ou em um pote. Mantenha no freezer.

Desta maneira voce pode utilizar a quantidade que necessitar, sem ter que descongelar tudo.
Você pode congelar também em cubos, para utilização por exemplo em um frango xadrez.