Vinho tinto Fiuza 3 castas 2022

País de Origem: Portugal, região do Tejo

Vinícola: Fiuza & Bright

Safra: 2022

Vinho tinto seco

Composição: Touriga Nacional, Shiraz, Cabernet Sauvignon

Teor Alcoólico: 13 %

Este vinho não passa por amadurecimento em barril

Características: Cor rubi-púrpura com olfativo de notas defumadas e frutas cozidas como geleia de mirtilo e cerejas. Vinho intenso e muito equilibrado

Faixa de Preço (04/2024): Em torno de R$ 50,00

Guarda: 4 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 16 e 18 graus.

Combina com carnes vermelhas grelhadas, linguine e polpetone de carne, espaguete ao molho sugo, risoto parmegiano, lasanhas, pizzas e tábua de frios.

A rolha deste vinho traz uma inscrição muito interessante: "A vida é curta para beber vinho ruim, beba Fiuza"

Minha avaliação:

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Almôndega de carne assada

Vazio grelhado na chapa com chimichurri

Lasanha de Linguiça Calabresa

Mini Pizza de Berinjela

Vinho tinto Marquês del Turia 2022

País de Origem: Espanha, região de Valência

Vinícola: Vicente Gandia

Safra: 2022

Vinho tinto seco

Composição: Monastrell, Shiraz

Teor alcóolico: 12,5 %

Guarda: 4 anos

Características: Cor rubi e aromas de frutas pretas sobremaduras como ameixas, além de especiarias e toque defumado. No paladar apresenta um vinho intenso com taninos envolventes e muito equilibrado.

Faixa de Preço (04/24): Em torno de R$ 45,00

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 16 e 18 graus

Harmoniza com Lasanha à bolonhesa, bolinho de javali, ragu de ossobuco com polenta mole, bolinho de javali, carnes vermelhas grelhadas, cogumelos recheados com queijo parmesão, lasanha de berinjela, tapas como bruschettas com jamon e queijo, antepastos e caponatas.

Minha avaliação:

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Lasanha de Berinjela

Caponata Siciliana

Antepasto de Champignon

Bruschetta de Copa com Cogumelos

Majestad Colection Blend 2021

País de Origem: Chile, região do Vale Central

Vinícola: Bodegas Tagua Tagua

Safra: 2021

Vinho tinto seco

Composição: Bodegas Tagua Tagua

Teor Alcoólico: 12,5 %

Características: Cor rubi e aromas de frutas pretas maduras, como ameixas, cerejas e mirtilos, já no paladar, apresenta taninos macios e equilibrados e boa acidez.

Faixa de Preço (04/2024): Em torno de R$ 25,00

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 16 e 20 graus

Combina com T-bone grelhado, sorrentinos ao pesto, polenta com ragu de carne, hambúrguer de carne, cogumelos recheados, tábua de frios e queijos, rondelli de presunto e queijo, pimentão recheado e lasanha á bolonhesa.

Minha avaliação:

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Ragu de Ossobuco

Hambúrguer Caseiro

Ragú de Cogumelos

Bruschetta com Ragu de Linguiça

Tolva Cabernet Sauvignon 2022

País de Origem: Chile, região do Vale Central D.O.

Vinícola: Viña Del Pedernal

Safra: 2022

Vinho tinto seco

Composição: Cabernet Sauvignon

Teor Alcoólico: 13,5 %

Amadurecimento em

Características: Olfativo com notas de frutas pretas em compota, além de especiarias doces e apimentadas. Já no paladar é redondo com taninos finos e ótimo equilibrio.

Faixa de Preço (04/2024): Em torno de R$ 35,00

Guarda: 3 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 16 e 20 graus

Combina com churrasco, maminha assada, cogumelos recheados, entrecôte grelhado, massa ao sugo, lasanhas e pratos vegetarianos

Minha avaliação:

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Cogumelos Paris Recheados

Almôndega Vegana de Berinjela

Vinagrete de Alho-Poró

Risoto de Carambola

Torreon Blend Tinto 2022

País de Origem: Argentina,  região de Mendoza

Vinícola: RPB S/A

Safra 2022

Vinho tinto meio-seco

Composição: Bonarda, Malbec e Tempranillo

Teor Alcoólico: 13 %

Características: Cor vermelho rubi brilhante,  com olfativo frutado.  Vinho de taninos suaves.

Faixa de Preço (xx/2021): Em torno de R$ 

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 13 e 16 graus

Combina com  ossobuco com polenta, lasanha à bolonhesa e massas ao molho de queijos.

Minha avaliação:

Sugestões de Harmonização com receitas deste blog

Ossobuco na panela de pressão com polenta

Lasanha à Bolonhesa

Penne com molho de Gorgonzola e iscas de filé

Rondelli com massa de lasanha

Vinho Espanhol Abanico Tinto

País de Origem: Espanha

Vinícola: Juan Ramon Lozano

Safra:

Vinho tinto seco

Composição: Blend de uvas

Teor Alcoólico: 11 %

Características: Cor vermelho rubi com tons violeta. Com olfativo de notas florais e frutadas. Vinho com acidez equilibrada e final marcante.

Faixa de Preço (03/2024): Em torno de R$ 41,00

Guarda:

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 14 e 16 graus

Combina com  cachorro quente, lasanha a bolonhesa, pizzas e bruschetas.

Minha avaliação:

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Bruschetta de queijo Gorgonzola, Morango e Geleia

Pizza de Figo maduro, Presuntri Royale e queijo Brie

Bruschetta de queijo de cabra e abobrinha grelhada

Pizza com massa de pão e salame colonial

Ravanal Carmenere 2022

País de Origem: Chile, região do Vale Central

Vinícola: Ravanal

Safra: 2022

Vinho tinto seco

Composição: Carmenere
Teor alcóolico: 13,0 %
Guarda: 4 anos

Características: Cor rubi, com aromas de frutas pretas como ameixa e cereja,  e especiarias, como pimenta do reino e anis. Taninos finos e uma equilibrada acidez.

Faixa de Preço (03/24): Em torno de R$ 40,00
Ideal de ser servido a uma temperatura entre 7 e 13 graus

Harmoniza com Parrilla com Legumes Grelhados, Pimentões Recheados, Lasanha de Beringela, risoto de linguiça calabresa e costelinha de porco, queijos e frios.

Minha avaliação:

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Risoto de moranga, linguiça e quijo coalho

Costelinha de porco picante a moda Coreana

Pimentão recheado com frango e arroz

Moussaka

Finca Terra Cabernet Sauvignon 2020

País de Origem: Argentina, região de MendozaVinícola: Bodega Don Cristóbal 1492
Vinho tinto seco

Composição: Cabernet Sauvignon
Teor alcóolico: 14 %
Guarda: 4 anos

Características: Cor vermelho intennso, com aromas de frutas negras e sutis notas de especiarias.Vinho frutado, corpo leve para médio, equilibrado, acidez agradável, taninos macios.

Faixa de Preço (02/024): Em torno de R$ 41,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 17 graus

Harmoniza com cupim na brasa, verduras grelhadas, pimentão recheado com carne moída, parmegiana de berinjela com fritas, polenta com ragu de linguiça

Minha avaliação:

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Berinjela à Parmegiana

Nhoque com Ragu de Linguiça

Polenta mole com carne de porco

Paella Vegetariana

Toucas Vinho Verde DOC

País de Origem: Portugal, região de Ilhavo
Vinícola: Lua Cheia Saven Ltda.

Vinho meio seco

Composição: Arinto
Teor alcóolico: 9,5 %

Características: Cor amarelo claro. Aromas citrícos. Vinho jovem e fresco com final macio e frutgado.

Faixa de Preço (09/2021): Em torno de R$ 40,00
Ideal de ser servido a uma temperatura entre 6 e 8 graus

Combina com peixes e frutos do mar, aves assadas e saladas

Minha avaliação: