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sexta-feira, 12 de novembro de 2021

Ravanal Sauvignon Blanc 2021

País de Origem: Chile, região do Vale do Colchagua

Vinícola: Ravanal
Safra: 2021
Vinho branco seco

Composição: Sauvignon Blanc
Teor alcóolico: 12,5 %
Guarda: 4 anos

Características: Cor amarelo pálido. Olfativo frutado e um toque verde, com sabores de pêssego branco, toranja e notas finas. No paladar, mostra equilíbrio e frescor.

Faixa de Preço (11/021): Em torno de R$ 59,00
Ideal de ser servido a uma temperatura entre 8 e 10 graus

Harmoniza com peixes, Sushi, Camarão na Manteiga e Espaguete na Manteiga.

Minha avaliação:

segunda-feira, 1 de novembro de 2021

Traversa Sauvignon Blanc 2020

País de Origem: Uruguai, região de Montevideo

Vinícola: Traversa
Vinho Branco seco
Safra 2019

Composição: Sauvignon Blanc
Teor Alcoólico: 13,0 %
Guarda: 3 anos

Características: Cor amarelo limão com reflexos verdes, apresenta aroma de frutas tropicais e notas de ervas frescas. O paladar é equilibrado, refrescante e volumoso.
Faixa de Preço (11/2021): Em torno de  R$ 35,00
Ideal ser servido a temperatura entre 8 a 10 graus.

Harmoniza com Peixes e frutos do mar em geral, grelhados, canapés diversos e queijos Brie, Gruyère e Camembert

Minha avaliação:

sábado, 30 de outubro de 2021

La Paz Sauvignon Blanc 2020

País de Origem: Chile, região do Vale Central
Vinícola: Montgras
Safra: 2020
Vinho branco seco

Composição: Sauvignon Blanc
Teor alcóolico: 12,0 %
Características: Cor amarelo pálido. Com olfativo de notas de frutas cítricas e ervas. Um vinho de médio corpo, fresco e bem equilibrado.

Faixa de Preço (11/2021): Em torno de R$ 35,00
Ideal de ser servido a uma temperatura entre 8 e 10 graus

Harmoniza com Carnes brancas, Frutos do mar, Saladas, Yakissoba e comidas leves.

Minha avaliação:

quarta-feira, 15 de setembro de 2021

Mandala Sauvignon Blanc 2019

País de Origem: Chile, Vale Central
Vinícola: Bodegas Tagua Tagua

Safra: 2019
Vinho branco seco
Composição: Sauvignon Blanc
Teor Alcoólico: 13,0 %

Características: Cor amarela pálida com notas esverdeadas. No olfato destacam-se os citrinos e notas minerais. Vinho seco,com uma acidez média.

Faixa de Preço (11/2020): Em torno de R$ 45,00
Guarda: 3 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 7 graus

Harmoniza com aperitivos, entradas, saladas, carpaccio de salmão e queijos brancos.

Minha avaliação:



quinta-feira, 4 de fevereiro de 2021

Santa Ana Classic Sauvignon Blanc 2020

País de Origem: Argentina, região de Mendoza
Vinícola: Santa Ana
Safra 2020
Vinho Branco seco

Composição: Sauvignon Blanc
Teor Alcoólico: 13 %

Características: Cor amarelo brilhante com tons esverdeados, olfativo com tons de ervas. Vinho refrescante e bem equilibrado.
Faixa de Preço (01/2021): Em torno de R$ 30,00
Ideal de ser servido a uma temperatura entre 9 e 11 graus

Combina com frango agridoce, salmão, massas e rolinho primavera.

Minha avaliação:

Montgras Solar Sauvignon Blanc 2019

País de Origem: Chile, Valle Central
Vinícola: Montgras
Safra: 2019
Vinho branco seco

Composição: Sauvignon Blanc
Teor Alcoólico: 12,5 %

Características: Cor amarelo palha, com aroma que traz notas verdes, cítricas e de ervas sutis. Vinho fresco, com acidez agradável e equilibrado.
Guarda: 3 anos
Faixa de Preço (01/2021): Em torno de R$ 38,00
Ideal de ser servido a uma temperatura de 8 graus

Combina com peixes e frutos do mar; Massas com molho pesto; Risoto de shimieji, saladas variadas e queijos tipo Gouda e Gruyère.

Minha avaliação:

sexta-feira, 8 de janeiro de 2021

Cantoalba Classic Sauvignon Blanc 2019

País de Origem: Chile, região de Rapel
Vinícola: La Ronciere
Safra: 2019
Vinho branco seco

Composição: Sauvignon Blanc
Teor Alcoólico: 13,5 %
Amadurecimento de 4 meses em barris de carvalho francês

Características: Cor amarelo claro, com olfativo de notas cítricas tipo abacaxi e limão. Vinho de paladar seco e boa acidez.
Faixa de Preço (01/2021): Em torno de R$ 39,00
Guarda: 3 anos
Ideal de ser servido a uma temperatura de 8 graus

Harmoniza com Peixes e Frutos do Mar, Massas de molhos delicados como molho pesto e branco, Risoto de Shimeji, saladas diversas e Queijos tipo Gouda, Brie e Gruyère.

Minha avaliação:

quinta-feira, 7 de maio de 2020

Misiones De Rengo Sauvignon Blanc 2019

País de Origem: Chile, região do Valle Central
Vinícola: San Pedro
Safra: 2019
Vinho Branco Seco

Composição: Sauvignon Blanc
Teor Alcoólico: 12,5 %
Guarda: 2 anos

Características: Cor amarelo claro e tons esverdeados. Apresenta aroma de frutas tropicais, como abacaxi, maçã e notas de ervas suaves. Vinho de final longo e sútil.
Faixa de Preço (05/2020): Em torno de  R$ 40,00
Ideal ser servido a temperatura entre 10 a 12 graus

Harmoniza com Mariscos, Peixes e Frutos do Mar. Saladas, Risoto de Shimeji e Castanhas, e com queijos tipo Gouda, Brie.


Minha avaliação:

Traversa Sauvignon Blanc 2019

País de Origem: Uruguai, região de Montevideo
Vinícola: Traversa
Vinho Branco seco
Safra 2019

Composição: Sauvignon Blanc
Teor Alcoólico: 13,0 %
Guarda: 3 anos

Características: Cor amarelo limão com reflexos verdes, apresenta aroma de frutas tropicais e notas de ervas frescas. O paladar é equilibrado, refrescante e volumoso.
Faixa de Preço (10/2019): Em torno de  R$ 35,00
Ideal ser servido a temperatura entre 8 a 10 graus.

Harmoniza com Peixes e frutos do mar em geral, grelhados e Canapés diversos. Queijos: Brie, Gruyère e Camembert


Minha avaliação:

sexta-feira, 15 de novembro de 2019

Urmeneta Sauvignon Blanc 2019

País de Origem: Chile, Valle Central
Vinícola: Vinã Urmeneta
Safra:  2019
Vinho Seco

Amadurecimento em tanques de aço inox
Composição: Sauvignon Blanc (100%)

Teor Alcoólico:12,0 %

Características: Cor amarelo-claro, com olfativo de frutas amarelas frescas, cítricas. VinholLeve, frutado, refrescante
Guarda: até 3 anos
Faixa de Preço (11/2019): Em torno de R$ 39,00
Ideal de ser servido a 8 graus

Combina com ravióli de ricota e nozes, risole de queijo, bolinho de arroz, espetinho de camarão, torta salgada, quiche de queijo.

Minha avaliação:

Finca Traversa Sauvignon Blanc 2019

País de Origem: Uruguai, região de Montevideo
Vinícola: Família Traversa
Safra: 2019
Vinho seco

Composição: Sauvignon Blanc (100%)
Teor Alcoólico: 13,85 %
Guarda: 3 anos

Características: Cor amarelo claro, com olfativo de frutas cítricas, maçã verde e notas herbáceas. Vinho leve com acidez refrescante
Faixa de Preço (11/2019): Em torno de  R$ 45,00
Ideal ser servido a temperatura de 8 graus.

Harmoniza com sushi, mariscos e peixes.

Minha avaliação:

sexta-feira, 25 de outubro de 2019

Montgras Aura Sauvignon Blanc 2018

País de Origem: Chile, Valle Central
Vinícola: Montgras
Safra:  2018
Vinho branco seco

Composição: Sauvignon Blanc
Teor Alcoólico: 12,3 %
Amadurecimento de 3 meses em barris de carvalho americano e francês.

Características: Cor amarelo brilhante com reflexos verdes, com olfativo de frutos cítricos, como laranja e notas de limão. Vinho de equilibrado, fresco e saboroso.
Guarda: 
Faixa de Preço (10/2019): Em torno de  R$ 50,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 10 graus

Harmoniza com Peixes e Frutos do Mar; Massas com Molho Pesto e Molho Branco, Risoto de Shimeji e queijos tipo Gouda e Brie.

Minha avaliação:

sábado, 21 de setembro de 2019

Estrella de Pascua Sauvignon Blanc 2019

País de Origem: Chile, Valle Central
Vinícola: Vinã Maipo
Safra: 2019
Amadurecimento: em tanques de aço inox
Vinho Branco Demi-sec

Composição: Sauvignon Blanc (90%) e outras uvas (10%)
Teor Alcoólico: 12,0 %
Guarda: até 3 anos

Características: Cor amarelo-palha com reflexos esverdeados, com olfativo de frutas amarelas. Vinho leve com acidez agradável.

Faixa de Preço (09/2019): Em torno de  R$ 40,00
Ideal ser servido a temperatura de 9 graus.

Harmoniza com espetinho de camarão e frutos do mar em geral

Minha avaliação:

segunda-feira, 15 de abril de 2019

Finca Dorada Selección Especial Sauvignon Blanc 2018

País de Origem: Chile, Vale Central
Vinícola: Finca Dorada
Safra: 2018
Amadurecimento: 4 meses em tanques de inox
Vinho Branco Seco

Composição: Sauvignon Blanc
Teor Alcoólico: 12,5 %
Guarda: 3 anos

Características: Cor amarelo claro, com olfativo de lima e maracujá. Vinho leve, boa acidez, final agradável

Faixa de Preço (03/2019): Em torno de  R$ 37,00
Ideal ser servido a temperatura de 8 graus.

Harmoniza com saladas com molhos cítricos.

Minha avaliação:


Estrella de Pascua Sauvignon Blanc 2018

País de Origem: Chile, Valle Central
Vinícola: Vinã Maipo
Safra: 2018
Amadurecimento: em tanques de aço inox
Vinho Branco Demi-sec

Composição: Sauvignon Blanc e outras uvas
Teor Alcoólico: 12,0 %
Guarda: até 3 anos

Características: Cor amarelo-palha com reflexos esverdeados, com olfativo de frutas amarelas, frutas brancas e Herbáceo. Vinho leve com acidez agradável.

Faixa de Preço (03/2019): Em torno de  R$ 40,00
Ideal ser servido a temperatura de 9 graus.

Harmoniza com frutos do mar de um modo geral.

Minha avaliação:


sexta-feira, 23 de novembro de 2018

Urmeneta Sauvignon Blanc 2017

País de Origem: Chile, Valle Central
Vinícola: Vinã Urmeneta
Safra:  2017
Vinho Seco

Amadurecimento em tanques de aço inox
Composição: Sauvignon Blanc (100%)

Teor Alcoólico:12,5 %

Características: Cor amarelo-claro com reflexos esverdeados. Com olfativo de pêssego, pera, abacaxi, cítrico. Vinho frutado, leve, acidez agradável
Guarda: até 3 anos
Faixa de Preço (11/2018): Em torno de R$ 32,00
Ideal de ser servido a 8 graus

Combina com ravióli de ricota e nozes, risole de queijo, bolinho de arroz, espetinho de camarão, torta salgada, quiche de queijo.


Minha avaliação:

Paine Sauvignon Blanc 2018

País de Origem: Chile, Valle Central
Vinícola: VyF Wine Co
Safra:  2018
Vinho branco seco
Amadurecimento de 4 meses em tanques de aço inox, sobre as borras finas.

Composição: Sauvignon Blanc (100%)
Teor Alcoólico:  12,5 %

Características: Cor amarelo claro, com olfativo frutas brancas, frutas amarelas, ervas frescas. Vinho leve, fresco, frutado.
Guarda:  2 anos
Faixa de Preço (11/2018): Em torno de  R$ 30,00
Ideal de ser servido a uma temperatura de 8 graus. 

Harmoniza com bolinho de arroz com queijo, espetinho de frango com legumes, couve flor gratinada, camarão empanado, torta fria de frango, lasanha de peito de peru e queijo branco.

Minha avaliação:



quarta-feira, 8 de agosto de 2018

Nederburg 56 Hundred Sauvignon Blanc 2017

País de origem:  África do Sul, região de Western Cape
Vinícola: Nederburg Wines
Safra: 2017
Vinho Demi-Sec
Este vinho não passa por amadurecimento

Composição: Sauvignon Blanc (100%)
Teor Alcoólico: 12,5%
Guarda: 3 anos

Características: Cor amarelo claro, com olfativo de maracujá, cítrico, vegetal, floral. Vinho Leve, boa acidez, frutado

Faixa de Preço (07/2018): Em torno de  R$ 30,00
Ideal ser servido a temperatura de 9 graus.

Acompanha  espaguete ao pesto, bruschetta de abobrinha com brie, salada com lascas de bacalhau, risoto de alho-poró, filé de peixe grelhado com legumes e queijos frescos.

Harmonizações sugeridas pelo Sommelier da Wine


Minha avaliação:

quinta-feira, 14 de dezembro de 2017

Nederburg 56 Hundred Sauvignon Blanc 2016

País de origem:  África do Sul, região de Western Cape
Vinícola: Nederburg Wines
Safra: 2016
Vinho Demi-Sec

Composição: Sauvignon Blanc (100%)
Teor Alcoólico: 13,0%
Guarda: 4 anos

Características: Cor amarelo claro, com olfativo frutas tropicais frescas, notas cítricas e de tomilho. Vinho Leve, com boa acidez e notas frutadas.

Faixa de Preço (12/2017): Em torno de  R$ 47,00
Ideal ser servido a temperatura de 9 graus.

Acompanha  espaguete ao pesto, bruschetta de salmão com cream cheese, salada com lascas de bacalhau, risoto caprese, espetinho de camarão, filé de peixe grelhado com legumes.

Harmonizações sugeridas pelo Sommelier da Wine


Minha avaliação:


quarta-feira, 12 de julho de 2017

Partridge Unfiltered Sauvignon Blanc 2016

País de Origem: Argentina,  região de Mendoza
Vinícola: Viña Las Perdices
Safra:  2016
Vinho Seco
Amadurecimento: 4 meses em tanques de aço inox sobre as borras.

Composição: Sauvignon Blanc (100%)

Teor Alcoólico: 12,5%

Características: Cor amarelo claro, com olfativo de frutas tropicais como manga e maracujá, goiaba branca, nuances de aspargos e ervas, com toque mineral. Vinho leve, fresco, com notas cítricas e bom final.
Faixa de Preço (07/2017): Em torno de  R$ 69,00

Tempo de guarda: 4 anos
Ideal ser servido a temperatura de 8 graus.

Harmoniza com cestinhas de massa folhada com salada de feijão branco, risoto de polvo, rondelli de bacalhau, tartare de peixe branco, quiche caprese, tiras de frango empanado.

Minha avaliação: